からあげ粉を、より美味しくするコツ。
シャープしまづ @cook_40127849
いつもの唐揚げ粉にひと手間加えた、美味しい唐揚げの作り方♪
このレシピの生い立ち
以前、唐揚げの美味しいお肉屋さんに、
「ここの唐揚げ、美味しいです！」
と言ったら、作り方教えてくださりました(*^^*)
からあげ粉を、より美味しくするコツ。
いつもの唐揚げ粉にひと手間加えた、美味しい唐揚げの作り方♪
このレシピの生い立ち
以前、唐揚げの美味しいお肉屋さんに、
「ここの唐揚げ、美味しいです！」
と言ったら、作り方教えてくださりました(*^^*)
作り方
- 1
鶏肉をお好みの大きさにカットします。
-
- 2
カットした鶏肉をバットかボウルに入れて、しょう油とお酒を入れて混ぜ合わて30分ほど浸けて置きます。
-
- 3
30分ほど浸けておいた鶏肉に、唐揚げ粉、玉子、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせます。
-
- 4
熱した油で、から揚げを揚げます。
-
- 5
から揚げが揚がりましたら、油をよく切っておきます。
-
- 6
から揚げをお皿に盛り付けて完成です！
-
コツ・ポイント
鶏肉をしょう油と酒に浸すことで、下味が入るのと、水分も吸って、揚げたときにしっとりジューシーなから揚げになります。
揚げたから揚げは、油を吸っていますので、揚がってから5分くらいは置くと良いでしょう。
冷めても美味しくいただけます。
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