もやしと鶏ひき肉の炒め物
★☆Kameko☆★ @cook_40358920
もやしを使った簡単な炒め物です。あと一品ほしい、もやしを使いたいというときにぴったりのメニューです。
このレシピの生い立ち
使ってしまいたいもやしを発見！献立的にもう少しタンパク質を追加したかったので、冷凍してあった鶏ひき肉と残っていたきのこを足して炒め物に。最近、昆布やワカメを使ったメニューを増やしているので、今回は塩昆布を入れて出来上がったメニューです♪
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、挽肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。お好みで胡椒を振る。
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- 2
きのこともやしを加えて更に炒め、鶏がらスープ、塩昆布を加える。
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- 3
全体が混ざったら、しょうゆを回しかけ、炒める。
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- 4
お皿に盛り付け、小口切りにした細ネギをちらして出来上がり♪
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コツ・ポイント
塩昆布で旨味アップ！鶏がらスープは少しだけで、大丈夫です。しょうゆで香り付け、お好みで醤油をオイスターソースに代えても美味しく仕上がります。
今回はエリンギを使いましたが、しめじもオススメ。なければ抜いてもOK。
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