作り方
- 1
じゃがいもは、皮をむき大きめに切り水に浸す
玉ねぎ、人参は好みの大きさに切っておく
しらたきは湯がいて、切っておく -
- 2
鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎ、人参、じゃがいも、牛肉を入れ、炒める
-
- 3
水、顆粒かつおだしを入れる
-
- 4
その上に、しらたき、しめじをのせる
（落し蓋の代わりになる） -
- 5
沸騰したら、砂糖、酒、みりん、醬油（大さじ3）を加え、
弱めの中火で20分煮る
時々、あくをとる - 6
じゃがいもが煮えたことを確認したら、醤油（大さじ1）を回しかけ、3分煮る
しばらくそのままにして、味をしみこませる -
コツ・ポイント
じゃがいもは、崩れにくい新しめのものがおいしい
仕上げの醤油で、味が引き締まります
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21595527
