韓国人の妻の1kgだけ漬ける白菜キムチ

韓国人の妻 @cook_40301649
何度も漬けた私が教えます!
主人も納得の白菜キムチ
このレシピの生い立ち
主人が買ったキムチが最近美味しくないと言い始め作ることに。
しかしどのレシピも大量!そしてアミ塩辛で作るレシピばかり。
主人の希望を叶えるべくお互いに納得のいく味を目指し試行錯誤して出来上がりました
韓国人の妻の1kgだけ漬ける白菜キムチ
何度も漬けた私が教えます!
主人も納得の白菜キムチ
このレシピの生い立ち
主人が買ったキムチが最近美味しくないと言い始め作ることに。
しかしどのレシピも大量!そしてアミ塩辛で作るレシピばかり。
主人の希望を叶えるべくお互いに納得のいく味を目指し試行錯誤して出来上がりました
コツ・ポイント
一回では好みの味にはたどり着かないかもしれません。
作る時に、何をどれだけ入れたか、どの種類の唐辛子をどれだけ使ったか、記録しておくと次に作る時の辛さや、塩気の調節に役立ちますよ
唐辛子はブランドで味が全く違いますので調節が必要になります
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