作り方
- 1
白菜は食べやすい大きさに切り、軸の部分はそぎ切りにする。
鍋に、Ａを入れて強めの中火にかける。 - 2
煮汁が温まったら、白菜の軸を先に入れて沸々したら牛肉を加える。
- 3
煮立てたまま、灰汁を取る。火加減を中火にして残りの白菜を加える。
- 4
蓋をして５〜６分ほど煮込む。
- 5
白菜の葉先の部分に火が通ったら全体を混ぜる。
コツ・ポイント
☆２人分を作る時は、すべての材料を半分にすると良い。
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