鯛はどの様にしても美味しいですが、「焼く」という、ひと手間で、こんなに美味しい味噌汁ができるのは鯛に感謝です。
このレシピの生い立ち
昔、結婚式で必ず御料理に出ていた鯛の焼き物。我が家では、母がこの味噌汁をつくってくれました。