覚書：八朔と玉ねぎのサラダ
lindouno @cook_40168925
季節のフルーツ八朔を使ったサラダです。
このレシピの生い立ち
サッパリしたサラダが食べたくて。でも野菜らしい野菜が見当たらず…。
覚書：八朔と玉ねぎのサラダ
季節のフルーツ八朔を使ったサラダです。
このレシピの生い立ち
サッパリしたサラダが食べたくて。でも野菜らしい野菜が見当たらず…。
作り方
- 1
玉ねぎをスライスし、塩をふる。
- 2
八朔をむきます。
- 3
塩をふった玉ねぎを絞り、塩揉みを作ります。
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- 4
玉ねぎの塩揉みにりんご酢を加え、混ぜます。下味をつけるイメージ
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- 5
4に八朔を入れ、りんご酢・甘味料・黒の粒胡椒を加え、混ぜ合わせます。
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- 6
完成です。
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コツ・ポイント
味のベースは甘酢です。甘酢はお好みで。酢は穀物酢・米酢・りんご酢、甘味料は白い砂糖・甜菜糖・蜂蜜と普段使っている調味料をお使いください。
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