各材料の下準備です
①大根・人参は５㎜の厚さでいちょう切り
②ごぼうはささがきにして、水にさらす

⑥豚バラ肉を3㎝の大きさに切る
⑦薄力粉はボールで程よい団子硬さに水溶きし、ラップして冷蔵庫で冷やす（なじませる）

調理スタートです
a　鍋を温め、熱くなったら豚バラを炒める
b　次に、ごぼうと人参を入れかき混ぜて、さらに炒める

c　大根・しいたけ・白ネギを投入しまた混ぜます。
d　その後、鍋いっぱいに水を入れて煮込んでいきます。

e だしを加え混ぜて
f 合わせみそを入れてじっくり煮込みます。（今回は米麹・米麦合わせ・麦みその３種類です）

6にて、今回使用したわが家の味噌です。ご参考まで。（東京のスーパーで入手できます）

汁はこれで完成です
その汁を一部別の鍋にくみ取ります
g　ボールの薄力粉で団子作りです
（匙ですくい、ちぎる感じ）

h　作った団子を新しい鍋に入れて煮込んでいきます。汁を吸って団子に味が染み込みます。

i 　二つの鍋から、具と団子+汁を器によそって完成です。（Topの写真）
最後に刻んだ小ねぎをのせて下さい