イタリアントマトとサバのオーブン焼き

ひらかた独歩ふぁーむ
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139

加熱することでトマトソースのような濃厚な味わいが楽しめるイタリアントマトと相性の良いサバをオーブン焼きに。
このレシピの生い立ち
加熱することで旨味が増し、濃い味わいを楽しめるイタリアントマトはサバとの相性が良いので、重ねて焼くだけで立派な一品が出来上がります。

イタリアントマトとサバのオーブン焼き

加熱することでトマトソースのような濃厚な味わいが楽しめるイタリアントマトと相性の良いサバをオーブン焼きに。
このレシピの生い立ち
加熱することで旨味が増し、濃い味わいを楽しめるイタリアントマトはサバとの相性が良いので、重ねて焼くだけで立派な一品が出来上がります。

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材料

2人分
  1. サバ 150~200g
  2. ひとつまみ
  3. イタリアントマト(中玉) 3個(約150g)
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. ニンニク 1/2片
  6. ローズマリー 適量

作り方

  1. 1

    【下準備】
    オーブンを250℃に予熱しておく。

  2. 2

    サバは骨を取り塩を振ってキッチンペーパーで水気をふき取る。イタリアントマトは1㎝程度の幅に輪切り。
    ニンニクは薄く切る。

  3. 3

    耐熱皿に薄くオリーブオイルを塗り、サバとイタリアントマトを交互に並べる。ニンニクを散らし、オリーブオイルをまわしかける。

  4. 4

    250℃のオーブンで13~15分ほど焼く。
    焼きあがったらフレッシュのローズマリーをのせる。

コツ・ポイント

250℃に調節できればオーブンの代わりにトースターでもOK
ローズマリーはお好みで使ってください。タイムやイタリアンパセリなどもおすすめです。

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大阪府枚方市の穂谷という里山で育つ元気で生き生きとしたお野菜たち。その甘さや濃い味わいを生かしたシンプルだからこそ美味しい旬のレシピをご紹介します。https://www.doppo-farm.com/
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