紫芋のスイートポテト※甘さ控えめ
★開★ @cook_40264334
甘さ控えめの紫芋のスイートポテト。
水分多めのさつまいものレシピです。
このレシピの生い立ち
紫芋を貰って、甘過ぎないスイートポテトを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
お好きなレシピのクッキー生地かタルト生地を15㌢角の型とマドレーヌ形に敷き込んで焼いておく。
- 2
皮を剥いて、さつまいもを柔らかくなるまで茹でる。
- 3
熱い間に澄ましバターと上白糖を混ぜ、粗熱が取れたら生クリームと卵黄を入れて混ぜる。
- 4
形を形成して、ごまをふり、卵黄（材料に記入外）を表面に塗り200度に予熱したオーブンで10〜15分焼く。
コツ・ポイント
水分が多めのさつまいものレシピです。水分が少なそうなら生クリームや卵の分量を増やして作ってください。
オーブンの焼き時間は様子を見ながら調節して下さい。下の生地はタルト生地でも、クッキー生地でも美味しいです。
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