とうもろこしの冷凍保存　冷凍コーン

粒コーンを作ります。
茹でたとうもろこし（参照レシピ「とうもろこしの茹で方」レシピID:ID20862153参照）の、

どこか１列の両脇に包丁を入れて粒を倒して取りやすくしてから、指でポロポロと１列取ります。

次は隣の列へという具合で、指で倒しながら粒をバラバラにもぎ取っていきます。

指だけでは取りにくいところは、包丁を粒の列と列の隙間に入れて、少し倒して取りやすくします。

余分なヒゲや、

粒の生え際に残ってしまった固い部分があったら、指で引っ張れば取れるので、取り除きます。

冷凍保存用ビニール袋やタッパーにおおまかに空気を抜きながら詰めます。冷凍庫へ入れて30分おきに数回中身を降って完了です。

ハンバーグステーキやお弁当に添える為の、輪切りや輪切りの半分大のものも、必要に応じて作ります。