とうもろこしの冷凍保存
純喫茶 @cook_40051002
とうもろこしは収穫してすぐが一番美味しく、その後は甘みを失います。
余ったとうもろこしは冷凍しましょう。
このレシピの生い立ち
沢山のとうもろこし。食べきれないので冷凍しました。
アプリでひらく作り方
- 1
収穫後のとうもろこしは、日毎にどんどん甘みが落ちます。
食べる分は皮ごと縦にして冷蔵庫へ。
食べない分は冷凍保存。 - 2
冷凍したいとうもろこしの皮を剥き、３～５分茹でる。
（調理の際、火が加わるので固めに茹でる） - 3
冷ましたら、実を取り、ジップロックへ入れ、冷凍庫で保存する。
コツ・ポイント
ジップロックの中の空気は抜いて、平たく凍らせると、冷凍庫の中もすっきりします。
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