ピーマンの春雨炒め

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材料

  1. ピーマン 5個
  2. 豚挽肉 150g
  3. 乾燥春雨 50g
  4. ごま油 大2
  5. 豆板醤 小1
  6. 水溶き片栗粉 小1
  7. ★醤油 小2
  8. ★酒 小1
  9. ★おろし生姜 小1/2
  10. ★おろしにんにく 小1/2
  11. ★塩胡椒 少々
  12. ＊水 200ml
  13. ＊オイスターソース 大1
  14. ＊酒 大1
  15. ＊醤油 大1/2
  16. ＊鶏がらスープの素 大1
  17. 塩胡椒 適量
  18. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    挽肉と★を混ぜ合わせ、ピーマンは縦5mm幅に切る。

  2. 2

    ごま油を中火で熱して豆板醤を炒め、油になじんできたら(1)の挽肉を加え炒める。

  3. 3

    挽肉の色が変わってきたらピーマンを加え炒め、火が通ってきたら＊と春雨を入れて蓋し、3分程春雨が柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    炒め合わせたら塩胡椒で味を整える。水溶き片栗粉を加え混ぜ、ごま油を加えてサッと炒めたら完成(^^)
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