大葉入り✩.*˚我が家の餃子
akicham:: @cook_40426900
塩揉みなしのため手間がかからない+野菜の水分
で食べた時のジューシーさが抜群◎
お家で作る餃子がなんやかんや1番ですよね
このレシピの生い立ち
大葉入りの餃子が食べたくて…
今では我が家で餃子と言えば、必ず大葉入りです！
大葉入り✩.*˚我が家の餃子
塩揉みなしのため手間がかからない+野菜の水分
で食べた時のジューシーさが抜群◎
お家で作る餃子がなんやかんや1番ですよね
このレシピの生い立ち
大葉入りの餃子が食べたくて…
今では我が家で餃子と言えば、必ず大葉入りです！
作り方
- 1
キャベツとニラをみじん切り、大葉は千切りにしてボールに入れる
-
- 2
●を入れ揉みこみ
全体に馴染ませる -
- 3
豚ひき肉を追加し
粘り気が出るまで揉み込む -
- 4
そのまま冷蔵庫で1時間寝かし
馴染ませる - 5
大判の餃子の皮に、ギリギリまで具を入れ包んでいく
※溢れる寸前くらい
-
- 6
包み方はお好みのもので
大丈夫です！ -
- 7
地道な作業ですが
幸せが待っていると思って
頑張りましょう… -
- 8
フライパンを火にかけ(中火)
油を敷く - 9
餃子を円になるように並べ
軽く焼き目をつける(1分) -
- 10
○を回し入れ蓋をして
蒸し焼きにする(5分)※火を弱める(強めの弱火)
-
- 11
蓋を開け、水分を飛ばす
※火を強める(中火)
-
- 12
水分が飛んで羽根ができてきたら
フライパンを少し振り
餃子が動くようにする - 13
お皿をフライパンにのせ
ひっくり返す -
- 14
思い切ってやってみると
案外綺麗にできます！熱々のうちに召し上がれ✩.*˚
- 15
2023.9.27
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ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
大判なのがポイントです！
ぜひお試しください( ˙꒳˙ )
タレはポン酢でいただくのがおすすめ
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