作り方
- 1
肉に穴をあけてクレイジーソルト0.8％を塗り込む
- 2
KPにくるんで冷蔵庫に入れる。
- 3
1週間たったら塩を水で洗う。塩加減をみて焼いて食べる。
- 4
乾燥工程にKPにくるんで冷蔵庫に入れる。KPを毎日取り換える。乾燥期間1週間
- 5
黒ずみは腐っているわけではないがそいでおく。
- 6
こま切れにして冷凍庫に。
- 7
食べるときは冷蔵庫自然解凍がよい
似たレシピ
-
-
誰でも作れる本格的！ボイルドベーコン！ 誰でも作れる本格的！ボイルドベーコン！
なんか超うまいベーコンが食べたくなったから作ってみました。だって市販のものは添加物が恐ろしいほど入ってる・・・。見た目はこの通り色は悪いが、味はめっちゃばつぐん！スモークしないから、家で簡単に作れますよ。お試しあれ！
-
-
自宅でできるよ！自家製ベーコン ♡ 自宅でできるよ！自家製ベーコン ♡
ソミュール液に浸したり、風乾させたり…の手間をグ〜〜ッと短縮して、１日で作れるベーコンを。手間なし美味・バンザーイ！ ♡
-
-
-
-
超簡単、手抜き？放置プレー自家製ベーコン 超簡単、手抜き？放置プレー自家製ベーコン
家で食べるので、このくらい簡単でもいぃのでは？妥協も大事？！クレイジーソルトのお陰で、風味豊かですよ。
-
-
-
その他のレシピ
- 豆腐の酸辣湯★酸っぱ辛いスープ★朝ご飯
- ご飯に合う！凄く美味しい【ゴーヤの佃煮】
- 江戸っ子の【いなり寿司】の皮
- 【お弁当レシピ】めちゃウマ！ビビンバ弁当
- オクラ・レンチン蒸しでアヒージョ
- Grilled chicken breast with balsamic apricot sauce
- California Farm Tiramisu Dessert
- Apricots baked with brown sugar cinnamon butter sauce
- Jeremiah’s Cowboy Spaghetti
- California Farm Instant Fresh Mascarpone Cheese
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21599923
