簡単スパイスカレー バターチキン
スーパーに手軽に入手できるスパイスで本格スパイスカレーが簡単に出来ます！チリペッパーは辛さ調整なので苦手な時は控えてね。
このレシピの生い立ち
スパイスカレーと聞くと、いろんなスパイス揃えないと。と構えがちですが、スーパーや100円ショップにもあるスパイスで本格的に仕上がります！これは基本量なので、お好みに加減してオリジナルスパイスカレーをお楽しみ下さいまし♪
簡単スパイスカレー バターチキン
スーパーに手軽に入手できるスパイスで本格スパイスカレーが簡単に出来ます！チリペッパーは辛さ調整なので苦手な時は控えてね。
このレシピの生い立ち
スパイスカレーと聞くと、いろんなスパイス揃えないと。と構えがちですが、スーパーや100円ショップにもあるスパイスで本格的に仕上がります！これは基本量なので、お好みに加減してオリジナルスパイスカレーをお楽しみ下さいまし♪
作り方
- 1
手羽先はビニール袋に下味をいれ、揉み込んで冷蔵庫で放置。スパイスは合わせておく。
- 2
玉ねぎ、ニンニク、しょうがはみじん切りにし、
耐熱皿に入れ、ラップなしで600wレンジで3分加熱。 - 3
鍋に②とオリーブオイルを入れ、中火で加熱。塩ひとつまみと水大さじ2を入れて玉ねぎがきつね色になるまで
じっくり炒める。 - 4
途中水分がなくなったら、水大さじ2ずつをプラスしながら、
焦げ付かないように炒める。 - 5
手羽元を入れて焼き目をつけながら混ぜ、スパイスを入れ香りをだしていく。
- 6
トマトパックと水200cc、料理酒を加え中火でしばらく煮込む。
(汁はねするので少しずらして蓋をしておくと安心) - 7
時々焦げないように混ぜながら煮込み、鶏肉に火が通ったら天然塩で調味。
- 8
火を止め、お皿に盛りバターを各皿に落としてパセリを振ったら完成！
コツ・ポイント
玉ねぎをじっくり炒める事で甘みとコクが増します。多めに作って冷凍しておくと、すぐに出来るので重宝します♪
似たレシピ
その他のレシピ
