ほねつき鶏肉のスパイスカレー
いくみちょこ @cook_40435833
ほねつき鶏肉のスパイスカレー
作り方
- 1
材料をそろえます
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- 2
鶏の手羽元に☆、ヨーグルトをもみ込み、40分くらい冷蔵庫に入れておく
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- 3
玉ねぎ、にんじん、セロリをみじん切りにする
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- 4
大きななべに、サラダ油、ニンニク、しょうがのみじん切りを入れて、火をつける。香りが立ったら❸を加え、弱火でよく炒める
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- 5
野菜の汁気がなくなるくらいまで炒めたら、★スパイスを加えてさらに弱火で炒める (カレー粉撮り忘れ)
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- 6
しっかり炒めたら、バター、トマト缶、水を加えよく混ぜる
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- 7
❷の鶏肉を加える
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- 8
鶏肉が柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら煮込む (30分くらい)
奥ではトッピングのゆで卵を作ってます -
- 9
鶏肉が柔らかくなったら、砂糖、塩、牛乳を加える
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- 10
粉チーズを加え、味見をして、カレー粉、ガラムマサラ、塩などで味を調整する
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- 11
トッピングは、ゆで卵、玉ねぎソテー、にんじん。なす、かぼちゃもおすすめです
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コツ・ポイント
最初に炒める野菜は、ゆっくり丁寧に。
スパイスは、計っておきましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21733321
