宮古島のおばあちゃんの味再現パパイヤ炒め
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アク抜き後の青パパイヤを油で炒めていきます -
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炒めてから1分ほどでオイル入りのツナを入れ、粉末和だしも入れます
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火を止める直前に鰹節1袋入れます
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完成
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コツ・ポイント
パパイヤはフルーツではなく野菜と思い育ちました笑
祖母の世代を考えると調味料の種類は少なく、ダシの味をきかせたシンプルな味なのでパパイヤの味や食感がよくわかる一品です。
つくれぽ
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