簡単映える♪丸ごと梨ゼリー

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杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

梨を器にしたSNS映え抜群のひんやりスイーツ。ゼラチンで簡単☆ゼリーのふるふる食感に梨のシャキシャキ食感が爽やかで美味♡
このレシピの生い立ち
梨の本来の美味しさをなるべく生かしたスイーツを考えてみました。

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材料

1人分
  1. 梨 1個
  2. 熱湯 50ml
  3. ゼラチン 小さじ1(約3g)
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 水 50ml
  6. レモン汁 小さじ1

作り方

  1. 1

    梨のヘタ側5分の1くらいを切る。(蓋として最後に飾る用にとっておく。)

  2. 2

    ヘタ側じゃない方の実をナイフやスプーンでくり抜く。(貫通させないように注意。)

  3. 3

    くり抜いた実は、芯とタネを取り除き、細かくカットする。

  4. 4

    耐熱の器に熱湯、ゼラチン、砂糖を加えてよくかき混ぜ、完全に溶かす。

  5. 5

    ④に水、レモン汁を加えて全体をよく混ぜる。

  6. 6

    ⑤を冷蔵庫で30分程度、少し柔らかめに固まってくるまで冷やす。

  7. 7

    ②を器にして、⑥のゼリーと③の梨の実を入れ、再び冷蔵庫で1〜2時間完全に固まるまで冷やしたら出来上がり。

  8. 8

    【備考】梨は上尾市産の幸水を使用しました！

コツ・ポイント

ゼリー液が固まらない液体の状態で梨の実を入れると沈んでしまうので、やや固まってからゼリーと実を交互に入れるようにすると綺麗に仕上がります。

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レシピ作者

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp
に公開
《旬の味覚を手軽に堪能♪15分以内でできる副菜•お弁当にも使えるつくりおきおかず》県公認農産物PR大使の経験を活かした旬の野菜•果物が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっと作れる時短副菜とお弁当にも使える(冷凍)つくりおき可能なおかず。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link
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