夏野菜の甘酢漬け ポリ袋で簡単！
二階堂まなみ @manna0131
すし酢で楽々、切って漬けるだけのさっぱり箸休めです。お子さんにはアクセントの柚子胡椒は無しでもOK！あと一品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
夏の野菜室にあったものを漬けました。
アプリでひらく作り方
- 1
みょうがは縦４等分に切る。
きゅうりは両端を切り落とし麺棒などでたたき、食べやすい大きさにちぎる。 -
- 2
ナスはヘタを切り落とし縦半分に切ってから３㎜幅くらいに切る。
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- 3
１と２をポリ袋に入れAを加え軽くもみ、空気を抜いて冷蔵庫で冷やす。
時々軽くもみ、30分以上おく。 -
- 4
※先に柚子胡椒を少量のすし酢で伸ばして混ぜておくとダマになりにくいです。
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コツ・ポイント
・柚子胡椒を抜く場合は塩を小さじ1/4足してください。
・ナスは空気に触れるとアクが出やすいので最後に切って下さい。
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