日本の旨みが凝縮、梅おかか塩昆布おにぎり

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クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

日本の旨みが凝縮した悪魔のおにぎり！昆布のグルタミン酸、かつお節のイノシン酸、夏には酸味で梅干しのクエン酸、旨いおにぎり

このレシピの生い立ち
以前にも、このおにぎりのレシピを作りましたが、ホントに美味しいので、さらに作り方を改良して、レシピにしました。

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材料

1個分
  1. ご飯 140～150g程度
  2. かつお節 1g程度
  3. 塩こんぶ 5g程度
  4. しょう油 小さじ1/2～2/3
  5. 自家製梅干し(レシピID:18436982) 小1個or大1/2個
  6. 海苔(全型) 1/3枚

作り方

  1. 1

    器に、かつお節、塩こんぶを入れて、その上からしょう油をまんべんなくかけて混ぜておきます。
    ☆昆布が柔らかくなり旨い

  2. 2

    ラップを敷いて、温かいご飯をよそり、混ぜておいた、おかか塩こんぶ、細かくちぎって種を除いた自家製の梅干しをのせます。

  3. 3

    それらと、ご飯をよく混ぜます。

  4. 4

    ラップごとおにぎりの形に握ります。
    ☆お弁当の際は、このまま持たせてもいいです。

  5. 5

    海苔を巻いて、完成です。

  6. 6

    レシピID:18436982
    簡単！梅干しの作り方(シソなし白梅干し)
    を使いました。
    市販でもOKです。

  7. 7

    オススメ3点
    しんしん味梅(いい塩梅)、TOPVALU塩昆布(安い)、Hagoromoかつお削り(パックなら何でもOK)

コツ・ポイント

※塩こんぶは、しょう油を入れて柔らかくした方が美味しいです。ご飯に直接入れて、すぐ食べると固い時があります。
※材料の量は、お好みで調整して下さい。
※梅干しは市販のものでも大丈夫です。

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レシピ作者

クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
に公開
2人の娘の父です。料理大好きです。いつもは、目分量でやっていたのを、レシピを公開するために数値化！冷蔵庫の材料とかを見て、脳内レシピを考え、大体こんなもんかと、始めにレシピを書き、その後で実際に作り調整してます。（公開後も随時訂正してます、ご了承ください。）毎日弁当も作ってます。みんなの弁当にもUP！『つくれぽ』お待ちしてます！料理に関するプチ情報も記載！レンジで簡単レシピも多数記載！
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