たべまる給食【大麦と野菜のスープ】
豊田市 @cook_40094347
【豊田市の学校給食人気料理】
大麦と野菜がたっぷり入ったスープです。
このレシピの生い立ち
大麦のプチプチとした食感を味わうことができます。また、大麦はおなかの調子を整える働きのある食物繊維を含んでいます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は1.5ｃｍ角に切る。ベーコンは１cm幅に切る。にんじん・たまねぎは1ｃｍ角に切る。キャベツは太めのせん切りにする。
- 2
鍋に油を入れ、鶏肉・ベーコンを炒める。鶏肉に火が通ったら、にんじん・たまねぎを入れ炒める。
- 3
水を入れ、沸騰したらキャベツ・押麦を入れて煮る。
- 4
野菜ブイヨン・チキンコンソメの素・塩・こしょうを入れ、味を調える。
- 5
パセリを振り入れる。
コツ・ポイント
たまねぎをよく炒めることで、うま味が引き立ち、コクのあるスープに仕上がります。じゃがいもやきのこなどを加えても、おいしく食べることができます。
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