作り方
- 1
ナスを縦4つ切りにしてさらに1cmの厚さで切る
塩水に5分さらしてザルにあげる - 2
フライパンにごま油を熱して1を入れる
しんなりするまで5分ほど炒める -
- 3
火を止め★を入れて混ぜる
弱火で汁気がなくなるまで炒める
コツ・ポイント
炎のたからものを口ずさみながらつくる
冷ましたほうが味が馴染んで美味しい
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