じゃがいもの皮を剥かずによく洗い、8等分のくし切りにします。

1. をボウルに入れラップをして、レンチン7分します。

2. へ、○調味料を加えます。※余熱でじゃがいもの芯まで熱が入ります。

ベーコンを1cm程度にカットします。

玉ねぎを厚めの薄切りにします。

アンチョビをまな板の上で細かくたたいておきます。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱して、中火で、4.と5. を炒めます。※ベーコンがカリッとなるまで

7. へ、3. を加えて、中火で焼いていきます。※じゃがいもの表面が焼けるように一つずつひっくり返します。

じゃがいもに焼き目ついたら、6. を加えて、さっと絡ませます。