大豆の肉味噌×鯛の冷やし茶漬け

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大豆の肉味噌と鯛で作る冷やし茶漬けです。
肉味噌の旨みが溶け出します。温かいだし汁でも!

大豆の肉味噌×鯛の冷やし茶漬け

大豆の肉味噌と鯛で作る冷やし茶漬けです。
肉味噌の旨みが溶け出します。温かいだし汁でも!

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材料

1人分
  1. ご飯 茶碗1杯
  2. 真鯛(生食用) 適量
  3. 大豆の肉味噌 大さじ1
  4. 白ごま 適量
  5. 小ネギ 適量
  6. だし汁(昆布、煮干し) 適量
  7. わさび(お好みで) 少々

作り方

  1. 1

    今回はこちらの「驚きとごはんが止まらない大豆の肉味噌」を使いました。

  2. 2

    だし汁を冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    ご飯に真鯛の切り身と具材をそれぞれ乗せて、だし汁を回しかける。

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明治39年創業、味噌・あま酒・生糀・醤油麹・三五八などをつくっています。日本全国に展開、海外10ヵ国でも展開中!腸から綺麗になれる簡単発酵レシピを紹介。インスタでもレシピやキャンペーン情報を紹介しています!
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