ひき肉をa b c まぜて、小さい鍋でそぼろを作る。中火でぜんぶ合わせて炒める。
あら熱をとり、冷ます。

タレをつくる。
めんつゆ、豆乳、を合わせ、
甜麺醤、食べるラー油を入れる。よく混ぜる

素麺は1人2束。
ゆで時間は袋参照

素麺が茹で上がったら冷水にとりよく冷やす。

2のタレの入った器に素麺を入れ、氷をたくさん(好み)いれる。

その上に肉そぼろ、ネギ、ゴマを乗せ完成！