タイ米を美味しく炊くぜ！
ざましー @cook_40068216
長粒米、みんな不味いっていうから、おいしく食べる方法編み出しました。
このレシピの生い立ち
たぶん普通に炊いても美味しいとは思えないし、海外とかで日本の軽量カップとかキッチンスケールがなくてもなんとかなるようにしたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かして、沸騰したらお米を投入。
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- 2
箸などで混ぜながら、10分くらいゆでる。食べてみてちょっと硬めかも…ぐらいまで。
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- 3
鍋を傾けて(またはザルで)お湯をきる。完全にきらずにちょっと水分残ってる感じがベスト。
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- 4
弱火にかけて、ヘラで優しく混ぜて鍋底に貼りつかないように注意しながら2、3分水分を飛ばす。
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- 5
水分が飛ぶとまとまり感出てくる。
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- 6
火を消して、鍋に蓋をして10分蒸らし。完成！
- 7
タイのジャスミンライス、ジャスミンの香りじゃなくておこげみたいないい香りするって初めて知った！
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リアクション
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