簡単節約☆玉葱かさ増し！鶏胸肉の生姜焼き
とこきち @tokokichi
鶏胸肉1枚でもたっぷり玉葱で3人分のがっつりおかず！鶏胸肉でも細切りにしたら柔らか食べやすい♡
お弁当おかずにも◎
このレシピの生い立ち
鶏胸肉1枚で家族が満足できるメインおかずを考えて。細切りにしてみたら繊維を断ち切るので柔らかく仕上がりました。玉葱たっぷりでみんなが好きな生姜焼きにしたらタレも絡みが良くいい感じ♡豚肉より安くて食べ応えあって◎目玉焼き乗せたらもうご馳走！笑
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は皮を除き、1.5㎝幅にスライスしてから細切りにする。
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- 2
ビニール袋に胸肉と◎を入れて揉み込む。
漬け込んでいる間に
●を合わせておく。
玉葱は5㎜幅に切る。 -
- 3
フライパンに油を熱し、玉葱を炒める。
しんなりしたらお皿に取り出す。 -
- 4
②のビニール袋に薄力粉を入れて全体に揉み込む。
フライパンに油を熱し、胸肉を並べて弱目の中火で焼く。 -
- 5
表面が白くなったら裏返し、軽く焼いたら玉葱を戻す。
●を加え強めの中火で表面にとろみがつくまで水分を飛ばすように炒める。 -
- 6
お皿に盛り、あれば小葱などをちらして出来上がり！
-
コツ・ポイント
先に下味に漬け込んでから他の作業に移ると時間の無駄がありません。
胸肉を焼く時は強火で焼くとかたくなるので中火で。調味料と合わせる時だけ少し強火にして一気に仕上げます。
しめじや人参をプラスしても◎野菜増やす際は味が薄まるので調整してね！
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