基本の絶品トマトソース
はっぱぱーん @cook_40427102
シンプルな材料でお店のように美味しいトマトソースです。
よく煮込むことでトマトの酸味が飛び、とても美味しくなります。
このレシピの生い立ち
最低限の材料でシンプルなトマトソースを作ろうと思いました。
基本の絶品トマトソース
シンプルな材料でお店のように美味しいトマトソースです。
よく煮込むことでトマトの酸味が飛び、とても美味しくなります。
このレシピの生い立ち
最低限の材料でシンプルなトマトソースを作ろうと思いました。
作り方
- 1
ニンニク、玉ねぎをみじん切りにします。
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- 2
小鍋に1のニンニクとオリーブオイルを入れ、中火で加熱します。
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- 3
ニンニクがきつね色になったら1の玉ねぎを入れて混ぜ、5分弱中火で加熱します。
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- 4
●を入れ、強火で良く混ぜながら沸騰を待ちます。沸騰したら弱火にして45分待ちます。
※途中様子を見て混ぜて下さい。 -
- 5
量と水分が減っていたら完成です。
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- 6
《補足》冷めたら保存容器に入れて冷蔵庫で保管して下さい。
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コツ・ポイント
甘みの強いトマト缶をご使用の際は砂糖を省いて構いません。100円位の安いトマト缶は酸味が強いので砂糖を入れることをオススメします。
ホールトマトの場合はカットして下さい。
跳ねるので煮込む際はオイルスクリーンを使用すると良いです。
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