空芯菜のかき揚げ
konamifarm @cook_40427201
空芯菜はニンニク炒めが王道ですが、かき揚げもおすすめです！
このレシピの生い立ち
畑でたくさん出来た空芯菜を飽きずに食べる為にかき揚げにしてみたら、なんとも美味しい！
空芯菜の一番好きな食べ方です！
アプリでひらく作り方
- 1
空芯菜をざく切りにする
他の野菜を切る。
玉ねぎ、にんじん、コーン、みょうが、おくら… - 2
天ぷら粉を作る
小麦粉に塩、冷水を入れる - 3
天ぷら粉に野菜を入れ混ぜる
かき揚げは小麦粉多めが揚げやすい
ゆるい様なら小麦粉を足して調整する - 4
油で揚げて完成
コツ・ポイント
衣の水は冷水で。
ない場合は、衣に氷を入れています
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