舞茸を耐熱容器に入れて、料理酒をふりかけて、軽くラップをのせ電子レンジ（600W）で30〜1分ほど加熱します。

きりたんぽはカットできるように、軽くラップをして、電子レンジ（600W）でやわらかくなるまで加熱します。

ブリーチーズをきりたんぽの大きさに合わせて大きさに切り、きりたんぽの上にのせ、舞茸をのせます。

電子レンジでブリーチーズが溶けるまで加熱します。

バーナーがあれば焦げ目が付く程度に炙ります。

お好みで醤油やだし醤油をかけてください。