梨のソース 〜豚ロースステーキ
きょうこ薬膳 @cook_40403696
秋は梨を楽しみたい(≧∀≦)
✨秋の乾燥に負けない潤いメイン料理✨
レシピの詳しい解説はブログに載せてます。
『キッチンを素敵な薬局に〜きょうこ薬膳』
梨のソース 〜豚ロースステーキ
秋は梨を楽しみたい(≧∀≦)
✨秋の乾燥に負けない潤いメイン料理✨
レシピの詳しい解説はブログに載せてます。
『キッチンを素敵な薬局に〜きょうこ薬膳』
作り方
- 1
豚ロースは少し厚めを用意してください。トンカツ• トンテキ用を使用しました。綺麗に焼くために筋切りしておきます。
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- 2
松の実（アーモンド）を空炒りしておきます。今回は大さじ１弱の松の実を使用しました。
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- 3
梨をすりおろして、調味料と一緒に火にかけます。少し弱めの中火で梨の水分を飛ばして煮詰めます。
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- 4
水分が飛んだら一度置いておきます。
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- 5
豚ロースに塩•胡椒（スパイスソルトでもOK ）をして、しっかりと焼きます。焼き上がったらお皿に盛り付けておきます。
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- 6
肉汁と、❹の梨ソースを混ぜ合わせてより水分を飛ばします。
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- 7
盛り付けて完成！
今回つけ合わせに、ローズマリーローストを合わせました。
レシピID: 21454247 -
コツ・ポイント
秋の薬膳recipe
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21605043
