彩り鮮やか♪スイカの酢の物
まこぴキッチン @cook_40097297
西瓜の皮を使って夏らしくサッパリとした酢の物を作りました♪ちょっとした箸休めにどうでしょう^ ^
このレシピの生い立ち
美味しい西瓜を頂いて残った皮も勿体無いので、サッパリと食べられるものはないかと思い作ってみました〜
アプリでひらく作り方
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食べ残った西瓜の皮を使って作ります
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外側の緑の皮部分をやや厚めに削ぐ、長さ3〜4センチ、厚み5ミリ程度の拍子ぎりにする
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ボールに移し塩をまぶし10分程度おく
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しんなりしてきたら、しっかり搾って桜エビを乗せ、らっきょ酢を上から回しかけ味塩を振り入れ混ぜ合わせる
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コツ・ポイント
緑色の皮は苦いので厚めにむいてくださいね、お酢は好みの物で…
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キュウリの代わりにスイカを使って酢の物を作ってみました☆ スイカの味がするのでお砂糖を入れなくてもまろやかな味になり美味しいです。
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