簡単！夏野菜たっぷりチーズ焼きメンチカツ
あっちょんずキッチン @cook_40181141
野菜たっぷりにチーズをプラス。さっぱりだけどコクもあるお子様もきっと好きになるメニューです。
このレシピの生い立ち
野菜が安くなりたくさん購入したのでいろんな夏野菜を入れてみました。自分の好みでは冷めても美味しい鶏ももひき肉でやりました。
簡単！夏野菜たっぷりチーズ焼きメンチカツ
野菜たっぷりにチーズをプラス。さっぱりだけどコクもあるお子様もきっと好きになるメニューです。
このレシピの生い立ち
野菜が安くなりたくさん購入したのでいろんな夏野菜を入れてみました。自分の好みでは冷めても美味しい鶏ももひき肉でやりました。
作り方
- 1
野菜は全て手動のスライサーでみじん切り。キャベツは他の野菜と同じくらいの量で
- 2
ボールにひき肉、１の野菜、１センチ角に切ったチーズ、片栗粉、クレイジーソルト、めんつゆを入れて混ぜる
-
- 3
２を成型しパン粉をまぶしてフライパンに油を引いて裏表焼く
-
- 4
お好みでケチャップ、ソース、ウスターソース、ぽん酢などをかけて
コツ・ポイント
野菜は全てを同量くらいにしています。お好みにあわせて。ピーマン、パプリカを入れるとさっぱりした味になります。
夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。（令和7年4月現在）日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。（笑）
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キコです -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21605271
