秋のにぎわい天ぷら
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
秋のにぎわい天ぷら
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
作り方
- 1
えびは背わたと殻を除き、腹側に切り込みを入れる。
- 2
鶏肉は半分に切る。なんきん・れんこん・さつまいもは8mm厚さに切る。舞茸は大きめにほぐす。
- 3
〈衣〉を作り、野菜・えび・鶏肉の順に〈衣〉をつけ、中温の油でカラリと揚げる。
- 4
〈天つゆ〉の材料を合わせて耐熱容器に入れ、電子レンジ（500W）で、1～2分加熱し、こす。
- 5
器に、（3）を盛り、天つゆ・大根おろしを添える。
- 6
-
- 7
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
秋の季節感を盛り込んだ天ぷらです。肉と魚、野菜の栄養がバランスよく摂れる一品です。えびの腹側に切り込みを入れ、背中側から指で押すと曲がらず揚がります。大葉は、裏側にのみ〈衣〉を付けます。
似たレシピ
-
-
-
厚さ1.5cmさつま芋とかぼちゃの天ぷら 厚さ1.5cmさつま芋とかぼちゃの天ぷら
さつま芋とかぼちゃとれんこんの厚さ1.5cmの天ぷらです。ホクホクとして野菜の美味しさがよくわかります。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21605540
