鶏胸肉とブロッコリーとカシューナッツ炒め
おぢゅん @cook_40408983
鶏むね肉をナンプラーで炒めたくて、ブロッコリーとカシューナッツも入れちゃいました。彩り良くするならパプリカをどうぞ！
このレシピの生い立ち
鶏肉とカシューナッツとナンプラーは最高な組み合わせ〜^^そこに歯ごたえのあるブロッコリーをいれてみたらヤバいくらい美味しくなりました❀.(*´▽`*)❀.
鶏胸肉とブロッコリーとカシューナッツ炒め
鶏むね肉をナンプラーで炒めたくて、ブロッコリーとカシューナッツも入れちゃいました。彩り良くするならパプリカをどうぞ！
このレシピの生い立ち
鶏肉とカシューナッツとナンプラーは最高な組み合わせ〜^^そこに歯ごたえのあるブロッコリーをいれてみたらヤバいくらい美味しくなりました❀.(*´▽`*)❀.
作り方
- 1
鶏胸肉を2~3cmに切り塩コショウをまぶす。ビニール袋に片栗粉を入れてそこに鶏むね肉を入れて片栗粉をまぶす。
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- 2
ブロッコリーを食べ易い大きさに切り、水洗いをして水分を含ませたまま耐熱皿等に乗せて約1~2分レンチンする(硬めでOK)
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- 3
火を付けずにフライパンに鷹の爪とにんにく＆生姜を乗せる。蓋をしてから火をつけるが油ハネするので弱火で蓋はそのままで。
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- 4
油ハネが落ち着いたら蓋を開けて、片栗粉をまぶした鶏むね肉を入れて炒める。
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- 5
鶏むね肉の中まで火が通ったら、カシューナッツをくわえてさらに炒め、焼き色が付いたら♡印の調味料加えて炒める。
- 6
最後にブロッコリーを加えて炒め、調味料にトロミが出てきたら完成〜！
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コツ・ポイント
ブロッコリーは歯ごたえが欲しいからレンチンは少しでOKです(〃'▽'〃)先ににんにく＆生姜＆鷹の爪を炒めて香り付けを〜！
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