ゴーヤフライ
レコペップ @cook_40038674
ゴーヤはレシピが限られてしまうけど、少し手を加えれば止まらないおツマミになります☆
このレシピの生い立ち
苦味が美味しいゴーヤ。
この苦味を生かして、しっかり下味つけてサクッと揚げました。ずっと素揚げしてたんですが、フライの方が断然美味しい！
ゴーヤフライ
ゴーヤはレシピが限られてしまうけど、少し手を加えれば止まらないおツマミになります☆
このレシピの生い立ち
苦味が美味しいゴーヤ。
この苦味を生かして、しっかり下味つけてサクッと揚げました。ずっと素揚げしてたんですが、フライの方が断然美味しい！
作り方
- 1
ゴーヤは１センチ位の輪切りスライス
(種とワタもそのままで！これが美味しい♡) - 2
ビニール袋に麺つゆ、ゴーヤを入れて揉む。
30分位漬ておく。 - 3
小麦粉、卵、パン粉をつけてサクッと揚げる。それだけ！
コツ・ポイント
ゴーヤに味が染み込むように麺つゆは原液で30分は漬けておきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21605859
