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ヨウサマの減塩三平汁風スープ
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ヨウサマの減塩三平汁風スープ-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩三平汁風スープ

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

北海道は鮭のアレンジ料理が多く、このスープは宿泊したホテルの
朝食に出たスープのアレンジです。

このレシピの生い立ち
北海道は食べ豊富でデパ地下、レストランは地産地消の総菜、料理がいっぱいです。アレンジし甲斐があります。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

北海道は鮭のアレンジ料理が多く、このスープは宿泊したホテルの
朝食に出たスープのアレンジです。

このレシピの生い立ち
北海道は食べ豊富でデパ地下、レストランは地産地消の総菜、料理がいっぱいです。アレンジし甲斐があります。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩三平汁風スープ

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

北海道は鮭のアレンジ料理が多く、このスープは宿泊したホテルの
朝食に出たスープのアレンジです。

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北海道は食べ豊富でデパ地下、レストランは地産地消の総菜、料理がいっぱいです。アレンジし甲斐があります。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

北海道は鮭のアレンジ料理が多く、このスープは宿泊したホテルの
朝食に出たスープのアレンジです。

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北海道は食べ豊富でデパ地下、レストランは地産地消の総菜、料理がいっぱいです。アレンジし甲斐があります。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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材料

3人前
  • 大根(直径5㎝×高さ5㎝程)幅5㎜程銀杏切り 1本
  • 人参(幅5㎜程の銀杏切り) 1/2本
  • サラダ油 大さじ1
  • 椎茸(薄くスライス) 小2個
  • 小松菜(4等分に切る) 1/4束
  • ★水 300㏄
  • ★だし汁(レシピID : 21607576) 200㏄
  • ★顆粒昆布だし 1本6g
  • ★アゴだし・醤油 各小さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量(片栗粉小さじ1 水10㏄)
  • 鮭フレーク 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根、人参は下茹でして湯切りする。サラダ油を敷いて軽く炒める。

    • ヨウサマの減塩三平汁風スープ作り方1写真
  2. 2

    レシピID : 21607576コーンとアスパラコンソメ ご飯の出汁を使用する。

    • ヨウサマの減塩三平汁風スープ作り方2写真
  3. 3

    ID21607576の濾した出汁に、大根、人参、椎茸、★で味つけする。

    • ヨウサマの減塩三平汁風スープ作り方3写真
  4. 4

    水溶き片栗粉を加えた後に小松菜を入れる。

    • ヨウサマの減塩三平汁風スープ作り方4写真
  5. 5

    濃い目のとろっみ(水溶き片栗粉は適宜調整)が付いたら仕上げに鮭フレークを加える。

    • ヨウサマの減塩三平汁風スープ作り方5写真
  6. 6

    こんな感じです。

    • ヨウサマの減塩三平汁風スープ作り方6写真

コツ・ポイント

三平汁は鮭を入れないといけないのだが、手間がかかるので鮭フレークで代用する。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2023/08/25 08:49に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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このレシピのキーワード

スープ 鮭 大根 小松菜 しいたけ にんじん ぎんなん

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