味しみしみで便利な作り置き 親子丼のもと
作り置きでいつでも美味しい 親子丼がお手軽に作れます、
このレシピの生い立ち
仕事が忙しい時、夜遅く帰ってきてご飯を作るのが大変だし、コンビニのご飯は飽きたし だったらなるべく 作り置きをしようと沢山作り置きをした時に、親子丼の作り置き もあったらいいよな って試してみたらとっても美味しかったので たまにやってます
アプリでひらく作り方
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鶏肉200g 玉ねぎ 大きいサイズ 半分程度 中サイズなら1個を一口大に切り分けておきます
- 2
お鍋にお水 600cc 砂糖 大さじ2杯 みりん大さじ1杯 お醤油 大さじ２杯めんつゆ 大さじ3杯を入れて煮汁をつくる
- 3
そこに玉ねぎと鶏肉を入れて沸騰するまでは強火で沸騰してきたら 中火に落として アク取りをする
- 4
アク取りをしたら そこから中火の弱火で 20分間煮込む だけ
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- 5
20分煮込んだらこんな感じに仕上がります 今回はあの九州のお醤油を使っているので こんな感じに黒っぽくなりますが
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- 6
濃口醤油でも美味しく作れるので 濃口醤油 しかない人は濃口醤油で作ってみてくださいね
- 7
フンドーキンさんのゴールデン紫というお醤油はセブンアイグループの デパートに売っているので手に入りやすく お安いです
- 8
後は作った分量の半分ぐらいを どんぶり 鍋や 小さなフライパンに 取り分けて煮詰めて卵をかければいつでも 親子丼が
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- 9
作りたての フレッシュな親子丼も美味しいですがこうやって 一晩 冷蔵庫で寝かせた親子丼も味がしみてて美味しいですよ
- 10
やだ 作りたてが食べたい っていう人は その時に少しお 醤油とお砂糖を足してもらうと 味が薄い場合は補えます
コツ・ポイント
一晩寝かせると味がかなり 染み込むので 、少し薄味にするといい感じで作れます 、レシピも少し薄味にしてます、九州のお醤油を使ってるので ちょっと色は黒いですけど 味はまろやかなので ご心配なく、 作り方もめっちゃ簡単です
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