簡単♪おくらの白だし漬け

miri☆
miri☆ @cook_40079914

冷麺やおそうめんのトッピングにもオススメです(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
オクラが大好きで、暑い日でもパクパク簡単に食べれるように♪

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材料

  1. オクラ 1袋分
  2. 白だし 大さじ2
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 100cc

作り方

  1. 1

    オクラは、塩(分量外)をふり、こすり合わせて、うぶ毛をとる。

  2. 2

    がく部分を削ぎ落とす。

  3. 3

    大きいオクラなら、半分にかっとする。
    そのままでもOK。

  4. 4

    保存容器に、白だしと、みず、砂糖を入れて、混ぜておく。

  5. 5

    鍋にお湯を沸かし、塩を入れて、オクラを1〜2分茹で、ザルに上げ、湯切りする。※分量外

  6. 6

    ④に熱々のオクラを入れ、からめる。

  7. 7

    粗熱が取れたら、冷蔵庫へ。
    ひと晩置いたら、完成(*´∀`*)

コツ・ポイント

オクラは、切り口が茶色くなってないものを選んでください。
茶色いのは、収穫から時間が経っていて、固いです。

大きいオクラより、鮮やかなグリーンで小さいオクラなら、シャキシャキ柔らかいです。

かつお節をかけてもオススメ(*´∀`*)

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レシピ作者

miri☆
miri☆ @cook_40079914
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毎日のお料理を簡単に&楽しく出来たらと思っています♡\(*ˊᗜˋ*)/♡
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