しいたけステーキ
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813
バター香るワサビ風味の肉厚なしいたけステーキです！
このレシピの生い立ち
秋の味覚の肉厚のしいたけを最大限楽しむために作りました。とても簡単にできるので晩酌のおつまみにも！
しいたけステーキ
バター香るワサビ風味の肉厚なしいたけステーキです！
このレシピの生い立ち
秋の味覚の肉厚のしいたけを最大限楽しむために作りました。とても簡単にできるので晩酌のおつまみにも！
作り方
- 1
今回は「ビーフスパイス」を使います。
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- 2
しいたけの軸を切る。
-
- 3
しいたけの傘に切り込みを入れる。
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- 4
フライパンに油を引く。
-
- 5
しいたけの裏面を上にしてフライパンに並べる。
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- 6
ビーフスパイスをふりかける。
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- 7
蓋をして７～８分弱めの中火で焼く。
-
- 8
火が通ったところで、バターを一片ずつのせていく。
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- 9
蓋をして１分間焼く。
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- 10
盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
しいたけの出汁がしみだしてくるので、こぼさないように気をつけてください。旨味の塊です。
傘が開ききってなく、肉厚のしいたけの方が新鮮で美味しいです。
宮崎県綾町から、畑の乾物を全国にお届けしています。弊社取扱商品を中心に、おいしい乾物レシピをお届けいたします。代表含め弊社従業員がおいしい乾物の食べ方をご提案いたします。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。最近Youtubeを始めました。レシピ動画を公開しているので是非ご覧ください。https://bit.ly/33sLLKW
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