鶏むね肉なのに柔らかい！味噌マヨ唐揚げ♡
りくちゃまりん @cook_40419783
パサつきやすい胸肉も柔らかく食べれます♡マヨネーズと味噌の組み合わせがコク旨です。
このレシピの生い立ち
胸肉が安かったので、柔らかく食べれるよう工夫してみました！
鶏むね肉なのに柔らかい！味噌マヨ唐揚げ♡
パサつきやすい胸肉も柔らかく食べれます♡マヨネーズと味噌の組み合わせがコク旨です。
このレシピの生い立ち
胸肉が安かったので、柔らかく食べれるよう工夫してみました！
作り方
- 1
鶏むね肉は一口大にカットする。
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- 2
○の調味料を混ぜ合わせたものを鶏肉に混ぜ合わせる。
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- 3
ラップをぴったりつけて、半日〜一晩冷蔵庫で寝かせる。
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- 4
薄力粉と片栗粉を3に投入。
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- 5
混ぜ合わせる。
-
- 6
フライパンに2cm程度の油を入れ、弱〜中火で揚げ焼きにする。片面４分程度です。（入れて1〜2分程度は触らない。）
-
- 7
両面こんがりしてきたら完成！
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コツ・ポイント
マヨネーズに漬け込む事で、胸肉も柔らかくジューシーになります。揚げる時は焦げやすいので、目を離さずに気を付けてくださいね。
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管理栄養士tomo -
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