なすの豚巻き甘酢しょうがだれ
ともきーた・伊藤智子 @cook_40371102
なすがトロッとめっちゃ美味しい！肉巻きはボリュームもあって、ご飯のおかずにもビールのおつまみにもピッタリ！
このレシピの生い立ち
旬のなすを使って、ヘルシーかつお腹にもたまる主菜を作りました♪ しょうがの効いた甘酢だれは暑い日にもピッタリ！！
なすの豚巻き甘酢しょうがだれ
なすがトロッとめっちゃ美味しい！肉巻きはボリュームもあって、ご飯のおかずにもビールのおつまみにもピッタリ！
このレシピの生い立ち
旬のなすを使って、ヘルシーかつお腹にもたまる主菜を作りました♪ しょうがの効いた甘酢だれは暑い日にもピッタリ！！
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタを切り落とし、縦半分に切ったら、更に2～3等分に切る。（大きいものは3等分）
-
- 2
耐熱皿に皮目を上にしておき、ふんわりラップして600Wのレンジで4分ほど加熱する。
- 3
加熱後、ペーパータオルの上にとりだして、粗熱をとりながら水けをきる。
- 4
粗熱をとったなすに均等に豚バラ薄切り肉を巻き付け、片栗粉をまぶす。
-
- 5
ごま油をひいたフライパンを熱し、中火で2分焼いたら、ひっくり返して更に2分ほど焼く（完全にお肉に火が通るまで）
-
- 6
ペーパータオルで余分な油をふきとり、Aを加えてタレを絡めながら中火で2分ほど炒める。
-
- 7
器に盛り付け、青ねぎの小口切りを散らす。
-
コツ・ポイント
なすをあらかじめレンジ加熱してるので、時短簡単！！
片栗粉をまぶしてから焼くので、たれを入れたら1〜2分でとろみがつき、すぐに味が馴染みます！
つくれぽ
ともきーた(伊藤 智子) 岡山在住の料理研究家【Nadia Artist】 新刊『ともきーたの体すっきり ちょっぱや超高速節約おかず』がちょっぱやで重版出来！！初版『ともきーたの体すっきり ちょっぱや超高速10分おかず』4刷重版！ 宜しくお願い致します！〈子供も喜ぶおつまみ・ヘルシー時短レシピが得意♪ 〉
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