なすの照り焼き大葉丼
JAみやざき @cook_40093421
なすを薄切りし照り焼きにします。
爽やかな大葉の香りが加わり、ごはんが進みますよ。
このレシピの生い立ち
ＭＲＴ放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Ｍモーションや経済連ＨＰでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/
なすの照り焼き大葉丼
なすを薄切りし照り焼きにします。
爽やかな大葉の香りが加わり、ごはんが進みますよ。
このレシピの生い立ち
ＭＲＴ放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Ｍモーションや経済連ＨＰでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/
作り方
- 1
なすは半分に切り、5㎜幅に切ります。大葉は細切りします。
- 2
①のなすに塩を振りかけてしばらく置き、キッチンペーパーで水分をふき取ります。
- 3
フライパンに生姜とごま油を入れ、香りが立ったら②を焼きます。
- 4
両面焼いたら醤油と砂糖を加え、水分がなくなるまで炒めます。
- 5
器にごはんをよそい、④をのせて①の大葉とごまを振りかけたら完成です。
コツ・ポイント
なすと生姜や大葉などの香味野菜は香りの相性が良いです。
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