熱湯に豚肉を入れ、白く色が変わるまでゆで、お皿に出しておく。

玉ねぎ、しいたけは薄切りにし、ニンジンは千切りにする。

鍋にAと②を入れ、火にかける。

人参、しいたけ、玉ねぎに火が通ったら、①の豚肉を加えて1分程火にかける。

最後に2センチ程度に切った三つ葉をちらし完成。