ジャガイモと大豆水煮のトマト煮
まめこ1204 @cook_40095550
肉々しくは無いけれど、お肉の旨みとコクを感じられる大豆のトマト煮です
このレシピの生い立ち
イタリアンででてきた大豆水煮が美味しすぎて。でも子供はそんなに豆のみ料理は食べないので、ジャガイモを追加してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ミキサーにトマト缶、ウインナー(ベーコン)、ニンニクチューブ、玉ねぎを入れてガーッと回す。粉々にする。
- 2
ジャガイモは大豆水煮より少し大きめに切ってレンジで3分ほどチンしておく。
- 3
小さな鍋に①を入れて、大豆水煮とジャガイモを入れて火にかける。ポコポコしてきたら弱火にし、★を入れて10分程度煮る。
- 4
全体的にドロっとしてきたら火を止め、最後にオリーブオイルを回しかけて塩コショウで味を整えたら完成。
コツ・ポイント
焦がさないように煮ること。
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