えのきの炊き込みチャーハン
ＪＡ中野市 @ja_nakano
炊飯器と電子レンジで作るチャーハンです。
このレシピの生い立ち
油と酒を入れて炊き込むことで、ぱらっとした食感に仕上がります。えのきから水が出るので水を少なめにすることがコツです。
えのきの炊き込みチャーハン
炊飯器と電子レンジで作るチャーハンです。
このレシピの生い立ち
油と酒を入れて炊き込むことで、ぱらっとした食感に仕上がります。えのきから水が出るので水を少なめにすることがコツです。
作り方
- 1
米を研いで炊飯器に入れて、30分ほど浸水させる。
- 2
えのきと長ねぎは根元を切って、みじん切りにする。チャーシューは1cm幅の細切りにする。
- 3
②に①と◆調味料を入れてから、水を加える。
- 4
ご飯が炊き上がったら、耐熱ボウルに卵・マヨネーズを入れてよく混ぜる。
- 5
④にふんわりラップをして電子レンジ600Wで30秒加熱して軽く混ぜる。
- 6
再度30秒ほど加熱し、再度、箸などでそぼろになるように混ぜる。
- 7
炊飯器に⑥の卵を加えてよく混ぜる。
- 8
皿に盛り、こしょうを振る。
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