簡単♪いちじくのコンポート／赤ワイン煮
梅ミッキー @ume3
地元名産のいちじく！皮付きで丸ごと煮て『中はとろ〜りやわらかく』生食感のコンポートに仕上げました♪シロップも楽しめます♪
このレシピの生い立ち
地元名産でたくさん採れるいちじく！いつもは生で食べる事が多いのですが、保存性を高める為に、生食感のコンポートに仕上げました。一気にデザート感が増すので、旬を贅沢に楽しめます！
簡単♪いちじくのコンポート／赤ワイン煮
地元名産のいちじく！皮付きで丸ごと煮て『中はとろ〜りやわらかく』生食感のコンポートに仕上げました♪シロップも楽しめます♪
このレシピの生い立ち
地元名産でたくさん採れるいちじく！いつもは生で食べる事が多いのですが、保存性を高める為に、生食感のコンポートに仕上げました。一気にデザート感が増すので、旬を贅沢に楽しめます！
作り方
- 1
皮付きのままよく洗い、ヘタの部分を切り落とす。
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- 2
鍋に①、●を入れて、弱～中火で３０分加熱する。
-
- 3
途中、いちじくを裏返し、全体にシロップが染みわたり、少ししんなりしたら完成。
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- 4
瓶に入れて粗熱が取れたら、冷蔵保存する。
※保存目安：２〜３週間
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- 5
【おすすめの食べ方】
ヨーグルトやアイスにシロップごとかけるのがおすすめ♪ ♪ -
- 6
【おすすめの食べ方】
パンにクリームチーズとのせても美味しいです。 -
コツ・ポイント
・写真は、小さめの白いちぢくを９個使用しました。
・白ワインでも美味しく作れます♪
・皮が気になる方はむいても大丈夫です。柔らかく崩れやすくなるので注意です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21612243
