美腸の味方☆簡単デトックススープ
HHGげんまるくん @genmaru
美腸の味方「簡単デトックススープ」です。
このレシピの生い立ち
発酵発芽玄米げんまるくんの公式アカウントです。
げんまるくん入りごはんに会うメニューや、腸活に良いメニューを発信しています。
美腸の味方☆簡単デトックススープ
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作り方
- 1
玉ねぎは皮をむいて、薄切りにします。
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- 2
にんじんも皮をむいて、千切りにします。
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- 3
ベーコンは1ｃｍ幅に切ります。
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- 4
ごぼうはたわしでよく洗い泥を落としつつ皮をむき、千切りにします。
（気になる方はしっかり皮をむいてもOK） -
- 5
酢水に1~2分さらし、ざるに上げて軽く水洗いします。
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- 6
すべての材料を鍋に入れて、火にかけます。
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- 7
沸騰したら、中火～弱火にし、野菜が柔らかくなるまで10分程度煮込みます。
-
- 8
完成です！
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- 9
美腸ポイント！
たまねぎは善玉菌のエサとなる「オリゴ糖」が豊富な野菜。 - 10
ニンジンに含まれるβカロテンはビタミンAとなって腸内の粘膜を健康に保ってくれます。
- 11
材料の野菜はどれも食物繊維が豊富！腸の調子を整えてくれます。スープにすると水分をたくさん含み便の通りを良くしてくれます。
コツ・ポイント
ごぼうのあく抜きは酢水を使うとより白く仕上がります。
酢水：水500mlに対し酢小さじ1杯程度
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