節約鶏むね肉の焼肉のたれ&めんつゆ唐揚げ

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おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

年中お安い鶏むね肉で、唐揚げを作りました。
焼肉のたれとめんつゆに漬け込むだけで、
間違いない美味しさです。
このレシピの生い立ち
パサつきがちな鶏むね肉は瓶などで叩いて繊維を壊すことで柔らかくなります。

オリーブオイルで揚げ焼くことでヘルシーで罪悪感もほぼありません。

大量に作りましたので作り置きにも最適です。

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材料

４～５人分
  1. 鶏むね肉 ６００g
  2. 片栗粉 適量
  3. ★焼肉のたれ 大さじ２
  4. ★めんつゆ２倍濃縮 大さじ２
  5. オリーブオイル 大さじ５～６
  6. 乾燥パセリ 適量

作り方

  1. 1

    ポリ袋に①の鶏むね肉と★を入れて３０分冷蔵庫で漬け込む。

  2. 2

    鶏むね肉は一口大に切り、ラップを全体におおいかぶせ、瓶で繊維を壊すように叩く

    ↓２回にわけるとまな板でやりやすいです。

  3. 3

    ①をポリ袋に入れて、片栗粉を入れて上下にしゃかしゃかふる。

  4. 4

    オリーブオイルを熱したフライパンに③を並べいれて、中火で両面こんがり焼く。

  5. 5

    器に盛りGABANパセリをお好みでかける。

コツ・ポイント

サラダ油などでも代用できます。

油が足りないかたはたしてください。

濃い味が好きなかたは塩などかけてください。

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レシピ作者

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044
に公開
https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。
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